पशु कल्याण और नैतिक कृषि पद्धतियों का बढ़ता महत्व 

  -विजय गर्ग 

 पशुधन पालन और जैविक खेती कृषि विकास के अभिन्न अंग रहे हैं। सफलता के साथ-साथ, राज्य में जानवरों के उचित और मानवीय उपचार को लेकर कई चिंताएँ भी उठती हैं। भारत के कई हिस्सों, विशेषकर दूरदराज के इलाकों में ऊबड़-खाबड़ इलाके हैं, जिन्हें बैल जैसे बोझा ढोने वाले जानवरों द्वारा समतल किया जाता है। उचित देखभाल के बिना इन जानवरों के लगातार उपयोग से थकान, चोट और कुपोषण हो सकता है। इसके अलावा, छोटे पैमाने पर डेयरी फार्मिंग प्रथाओं में, जो राज्य में आम हैं, जानवरों के लिए खराब पोषण, साफ पानी की कमी और अपर्याप्त आश्रय जैसे मुद्दे बने रहते हैं। इसके अलावा, दूरदराज के क्षेत्रों में, पशु चिकित्सा सेवाओं तक पहुंच सीमित है, जिससे अनुपचारित बीमारियाँ और खराब पशु स्वास्थ्य होता है। इन मुद्दों से निपटने के लिए, यह लेख पशु कल्याण के महत्व और नैतिक खेती पर इसके लाभों पर एक अंतर्दृष्टि प्रदान करने में मदद करेगा। भारत में पशु कल्याण और नैतिक खेती में सुधार के प्रयासों को स्थायी कृषि पद्धतियों के बारे में शिक्षा बढ़ाने, पशु चिकित्सा देखभाल तक पहुंच में सुधार करने और यह सुनिश्चित करने पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए कि पर्यावरणीय स्थिरता के लिए राज्य की समग्र प्रतिबद्धता के हिस्से के रूप में कृषि जानवरों और वन्यजीवों दोनों के साथ नैतिक रूप से व्यवहार किया जाए। जैसे-जैसे वैश्विक खाद्य उद्योग विकसित हो रहा है, ध्यान इस बात पर केंद्रित हो रहा है कि खेत जानवरों के साथ कैसा व्यवहार किया जाता है।  महिला-केंद्रित योजनाएं: प्रधानमंत्री के नेतृत्व में भारत की प्रगति की धड़कन  भूस्खलन पशु कल्याण अब एक परिधीय चिंता का विषय नहीं है – यह खेती के भविष्य के लिए केंद्रीय है। नैतिक कृषि प्रथाएं, जो पशुधन की भलाई को प्राथमिकता देती हैं, न केवल जानवरों के मानवीय उपचार के लिए आवश्यक हैं, बल्कि बढ़ी हुई उत्पादकता और अधिक बाजार अपील सहित किसानों के लिए ठोस लाभ भी प्रदान करती हैं। पशु कल्याण क्यों मायने रखता है? इसके मूल में, पशु कल्याण यह सुनिश्चित करने के बारे में है कि खेत जानवरों को ऐसी परिस्थितियों में पाला जाए जो उनकी शारीरिक और मनोवैज्ञानिक जरूरतों को पूरा करती हों। इसका मतलब है पर्याप्त स्थान, स्वच्छ पानी, पौष्टिक भोजन और पशु चिकित्सा देखभाल तक पहुंच प्रदान करना। इसके अतिरिक्त, इसमें ऐसे वातावरण बनाना शामिल है जहां जानवर प्राकृतिक व्यवहार में संलग्न हो सकें जैसे कि चरागाहों में चरने वाली गायें, स्वतंत्र रूप से घूमने वाली मुर्गियां, और मिट्टी में रहने वाले सूअर। शोध से पता चला है कि जब जानवरों को ऐसे वातावरण में पाला जाता है जो उनकी भलाई को प्राथमिकता देता है, तो वे अधिक स्वस्थ और अधिक उत्पादक होते हैं। उदाहरण के लिए, जिन गायों को स्वतंत्र रूप से चरने की अनुमति दी जाती है, वे अक्सर उच्च गुणवत्ता का अधिक दूध पैदा करती हैं। इसी तरह, मानवीय परिस्थितियों में पाली गई मुर्गियों में बीमारी का खतरा कम होता है, जिससे अंडे का उत्पादन बेहतर होता है। संक्षेप में, जब जानवर फलते-फूलते हैं, तो खेत भी फलते-फूलते हैं। भारत में, कई संगठन पशु स्वास्थ्य और नैतिक उपचार पर ध्यान केंद्रित करते हैं:

1. पीपल फॉर एनिमल्स (पीएफए): जानवरों को बचाता है, आश्रय स्थल चलाता है, आवारा कुत्तों के लिए नसबंदी/टीकाकरण अभियान चलाता है, और पशु अधिकारों और क्रूरता की रोकथाम की वकालत करता है।

2.  एंटी-रेबीज और पशु स्वास्थ्य कार्यक्रम: एक सरकारी-अंतर्राष्ट्रीय साझेदारी जो रेबीज नियंत्रण, सड़क कुत्तों के टीकाकरण, नसबंदी और मानवीय उपचार पर सार्वजनिक शिक्षा पर केंद्रित है।

3. पशुपालन और पशु चिकित्सा सेवाएँ पशु चिकित्सा देखभाल प्रदान करती है, नैतिक पशुधन खेती को बढ़ावा देती है, और कृषि पशुओं को स्वास्थ्य सेवाएँ प्रदान करती है। नैतिक खेती के तत्व नैतिक खेती जानवरों की बुनियादी देखभाल से परे है – इसमें खेती के लिए एक समग्र दृष्टिकोण शामिल है जो पर्यावरण, समाज और स्वयं जानवरों पर प्रभाव पर विचार करता है। 

नैतिक खेती के कुछ प्रमुख घटक सम्मिलित करें:

1. मानवीय प्रबंधन: नैतिक फार्म उन प्रथाओं से बचते हैं जो जानवरों को अनावश्यक तनाव या नुकसान पहुंचाते हैं, जैसे परिवहन और वध के दौरान भीड़भाड़ या कठोर हैंडलिंग।

2. चारागाह-आधारित प्रणालियाँ: जानवरों को खुले स्थानों में स्वतंत्र रूप से चरने और घूमने की अनुमति देने से न केवल उनके जीवन की गुणवत्ता में सुधार होता है, बल्कि खेत में मिट्टी के स्वास्थ्य और जैव विविधता में भी वृद्धि होती है।

3. जैविक और प्राकृतिक आहार: नैतिक फार्म अक्सर जैविक आहार पर जोर देते हैं, एंटीबायोटिक दवाओं और सिंथेटिक हार्मोन के उपयोग से बचते हैं, और यह सुनिश्चित करते हैं कि जानवरों को प्राकृतिक आहार तक पहुंच मिले।

4. सम्मानजनक वध: मानवीय वध प्रथाओं को अपनाना नैतिक खेती का एक प्रमुख पहलू है, यह सुनिश्चित करना कि जानवरों के साथ जीवन भर सम्मान के साथ व्यवहार किया जाए। किसानों के लिए लाभ नैतिक कृषि पद्धतियों को अपनाने से न केवल जानवरों का सही इलाज होता है, बल्कि इससे किसानों को महत्वपूर्ण लाभ भी होता है। स्वस्थ, कम तनावग्रस्त जानवर उच्च उत्पादकता प्रदर्शित करते हैं, जिससे बेहतर विकास दर, उच्च पैदावार और इस प्रकार उत्पादकता में वृद्धि होती है।

उदाहरण के लिए: तनाव मुक्त सूअरों की दक्षता बेहतर होती है और अच्छी तरह से उपचारित डेयरी गायें अधिक दूध देती हैं। किसानों के लिए एक और फायदा यह है कि वे उच्च मूल्य वाले बाजारों में प्रवेश कर सकते हैं जहां ग्राहक ‘प्रमाणित मानवीय’ और ‘पशु कल्याण स्वीकृत’ जैसे लेबल के लिए अतिरिक्त भुगतान करने को तैयार हैं। इस बढ़ते बाजार से किसानों को अपनी आय बढ़ाने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, नैतिक कृषि पद्धतियाँ किसी खेत की प्रतिष्ठा को बढ़ा सकती हैं। जो किसान पशु कल्याण को प्राथमिकता देते हैं, वे ग्राहकों, खुदरा विक्रेताओं और यहां तक ​​कि पशु कल्याण संगठनों के साथ मजबूत संबंध बना सकते हैं, जिससे व्यापार के अधिक अवसर प्राप्त होंगे। चुनौतियों पर काबू पाने के लिए नैतिक कृषि पद्धतियों में बदलाव के लिए समय, धन और प्रयास के निवेश की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए: अधिक स्थान उपलब्ध कराने के लिए सुविधाओं को अपग्रेड करना या नई फीडिंग प्रणाली लागू करना महंगा हो सकता है। इसके अतिरिक्त, सीखने के लिए बहुत कुछ हो सकता है क्योंकि किसान नई विधियों और प्रौद्योगिकियों को अपना रहे हैं। हालाँकि, दीर्घकालिक लाभ-नैतिक और आर्थिक दोनों-इन प्रारंभिक चुनौतियों से अधिक हैं। नैतिक कृषि पद्धतियों से अधिक लचीला कृषि संचालन, उपभोक्ताओं के साथ बेहतर संबंध और मजबूत बाजार उपस्थिति हो सकती है। निष्कर्षतः, पशु कल्याण और नैतिक कृषि पद्धतियाँ अब केवल प्रवृत्तियाँ नहीं रह गई हैं, वे ऐसे मानक बन रहे हैं जिनके आधार पर आधुनिक खेतों का मूल्यांकन किया जाता है। इन प्रथाओं को अपनाकर किसान न केवल अपने पशुओं के जीवन को बेहतर बना सकते हैं बल्कि अपनी आजीविका भी बढ़ा सकते हैं। जैसे-जैसे नैतिक रूप से उत्पादित भोजन की उपभोक्ता मांग बढ़ती जा रही है, जो लोग इन प्रथाओं को अपनाएंगे वे आने वाले वर्षों में फलने-फूलने के लिए अच्छी स्थिति में होंगे।