GIWA ने किया पाक शैली पर प्रतियोगिता का आयोजन

देवघर: आज 21 अप्रैल 2025 को देवघर स्थित फूड क्राफ्ट इंस्टीट्यूट में ग्लोबल इंडियन वीमेन एसोसिएशन (GIWA) और फूड क्राफ्ट इंस्टीट्यूट के संयुक्त तत्वावधान में “The Homemaker’s and food craft Institute students, Show– Spice Queens & Master Chefs Show” Home to campus, cooking clash with innovation का आयोजन किया गया। इस विशेष कार्यक्रम में गृहिणियों और होटल मैनेजमेंट छात्रों की संयुक्त टीमों ने भारत के विभिन्न क्षेत्रीय व्यंजनों को प्रस्तुत कर अपनी प्रतिभा का प्रदर्शन किया।

प्रतियोगिता में सात टीमों ने हिस्सा लिया, जिसमें प्रत्येक टीम में दो गृहिणियाँ और फूड क्राफ्ट इंस्टीट्यूट का एक छात्र शामिल थे। प्रतिभागियों को एक क्षेत्र विशेष की पाक शैली पर आधारित तीन प्रकार के व्यंजन – एक रिफ्रेशमेंट ड्रिंक, एक सूप या सलाद, और एक मुख्य व्यंजन तैयार करने थे।

प्रतियोगिता में जिन क्षेत्रों की पाक शैलियाँ प्रस्तुत की गईं उनमें भोजपुर, मिथिला, संथाल, छोटानागपुर, दार्जिलिंग, डूआर्स, उत्तर बंगाल, अंगिका, मगही, कोलकाता का स्ट्रीट फूड, सुंदरबन की खाद्य शैली, चिटगांव की पाक परंपरा और अड्डा फूड आदि शामिल थे। आयोजन के दौरान न केवल खाना पकाने की प्रतियोगिता हुई बल्कि मनोरंजक खेलों और गतिविधियों ने भी उपस्थितजनों का भरपूर मनोरंजन किया।

टीम 1 में मीनू केसरी, सोनी केसरी और छात्रा साक्षी सुमन थीं। टीम 2 में रीमा केसरी, मोनिका राउत और अर्पणा कुमारी, टीम 3 में अंकिता नेवार, श्वेता नेवार और छात्र मुकेश कुमार, टीम 4 में अंजू श्रोफ, अर्शू सराफ और छात्र राहुल कुमार, टीम 5 में रीता बर्णवाल, रिशिता मुखी और छात्र नरेश, टीम 6 में पूनम गुप्ता, सोनी केसरी और छात्रा रुचिरा पांडे तथा टीम 7 में नीरा जैन, अरुणा केजरीवाल और छात्र सूरज कुमार शामिल थे।
निर्णायकों की टीम में शेफ मुकेश सिंह पुंडीर, शेफ़ राजू चौधरी, शेफ़ अनुपम आलोक एवं शेफ़ राजेश जोशी थे।
निर्णायकों ने प्रतिभागियों की प्रस्तुतियों का मूल्यांकन प्रस्तुति, स्वाद, नवाचार और पारंपरिकता के आधार पर किया। विजेता टीम के साथ प्रथम और द्वितीय रनर अप को पुरस्कार प्रदान किए गए। साथ ही निर्णायक मंडल में शामिल प्रसिद्ध शेफ्स का GIWA द्वारा स्मृति चिह्न एवं पुष्पगुच्छ देकर सम्मान किया गया।
कार्यक्रम में गिरिडीह से स्टेट प्रेसिडेंट पूनम सहाय, गिरिडीह अध्यक्ष विभूति जी एवं असोसिएट मेंबर्स भी शामिल हुए थे और प्रोत्साहन दिया।
कार्यक्रम की सफलता में फूड इंस्टीट्यूट के प्राचार्य डॉ. नृपेन्द्र सिंह लिंगवाल और शेफ अनुपम की महत्वपूर्ण भूमिका रही। GIWA की अध्यक्ष शोभा बाथवाल और उपाध्यक्ष सारिका साह एवं सदस्य शालू छावछरिया ने आयोजन को सफल बनाने में सहयोग देने वाले सभी प्रतिभागियों, निर्णायकों, संस्थान एवं मीडिया का आभार व्यक्त किया। आयोजन ने यह संदेश दिया कि गृहिणियाँ जब अवसर पाती हैं तो वे अपनी रसोई से बाहर आकर भी समाज को प्रेरित कर सकती हैं।
इस प्रतियोगिता के विजेताओं के नाम-

प्रथम पुरस्कार- अरुणा केजरीवाल, नीरा जैन और छात्र सूरज राणा

द्वितीय पुरस्कार- मोनिका राउत, रीमा केसरी छात्रा अर्पणा कुमारी
तृतीय पुरस्कार- पूनम गुप्ता,सोनी केसरी एवं छात्रा रुचिरा पांडेय
बाक़ी सभी प्रतिभागियों को सांत्वना पुरस्कार दिया गया।